商品紹介
製菓・製パン用小麦ふすま
商品名:焙煎ミクロブラン
灰分:1.0 蛋白:15.0
用途:ブランブレッド、麺類、菓子
小麦の持つ美味しさを100%発揮!
小麦に含まれる食物繊維(10%配合で通常パン用粉の2倍、6枚切り食パン1枚で約3g)やミネラルがたっぷり
これまで粗かった小麦ブラン(外皮)を焙煎し、小麦粉と同一粒度にしました
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詳細はパンフレットPDFをご覧ください
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焙煎ミクロブランを使用した製パンレシピ(PDF)はこちら
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