●焼き味噌ラーメン
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しっかりとした味噌風味に加え、味噌を焼く事で香ばしさも合わさります。ボディもどっしり、温まります。 |
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＜材料＞（１人前）
マルボシ中華そば・・・・・・・ １束
味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ３
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ１／２
日本酒・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ１／２
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ１／２
旨味調味料・・・・・・・・・・・・ 小さじ１／２
ラード・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１
しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・ １ｇ（お好みで）
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ３５０ml
＜作ってみよう＞
(1)
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フライパンに味噌とサラダ油を入れて火にかけ、焼き目がつくまで焼く・・・(a) |
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鍋にａと、水、醤油、日本酒、みりん、旨味調味料を入れ、かき混ぜながら沸騰させる。 |
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沸騰したら、ラードとしょうがを入れ、溶けるまで再沸騰・・・(ｂ) |
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中華そばを茹で、湯切りをする・・・（ｃ） |
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丼にｂとｃを入れ、トッピングを載せて、完成！ |
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＜はんつの一言コメント＞ しょうがは入れすぎると風味が出過ぎるので、好みの分量にしましょう♪ |
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マルボシ中華そば320g
