●白醤油ワンタン麺
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白醤油を用いた彩りも風味も爽やかな醤油ラーメンに、ちゅるんとした肉ワンタンの旨味が加わった、優しい１杯が楽しめます♪ |
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＜材料＞（１人前）
マルボシ中華そば・・・・・・・ １束
白醤油・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ２
ジンジャーエール・・・・・・・ 大さじ１
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ２
きざみねぎ・・・・・・・・・・・・・ 適量
いりこだし・・・・・・・・・・・・・・ ５ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ３５０ｍｌ
豚挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・ ５０ｇ
きざみねぎ・・・・・・・・・・・・・・ 適量
ワンタンの皮・・・・・・・・・・・・ ４～５枚
きざみねぎ・・・・・・・・・・・・・・ 適量
なると・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １個
＜作ってみよう＞
(1)
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フライパンに白醤油とジンジャーエールを合わせ、煮立たせる。 ・・・（ａ） |
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フライパンにサラダ油ときざみねぎを合わせ、揚げねぎを作り、（ａ）と、いりこだしと共に丼に入れる。 |
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水３５０ｍｌに豚挽き肉を入れて煮立たせてスープを作り、濾して、沸騰したスープは丼に、豚挽き肉は皿に移す。・・・（ｂ） |
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（ｂ）の豚挽き肉にきざみねぎを合わせ、ワンタンの皮で包む。・・・（ｃ） |
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（ｃ）をたっぷりの水で茹でる。 |
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鍋に麺を茹で、湯切りをする。・・・（ｄ） |
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丼に、（ｄ）を入れ、トッピングを載せて、完成！ |
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＜はんつの一言コメント＞ 調理工程が少し多くて冷めやすいので、スープは麺と合わせる直前に、再度温めなおすと、より美味しいです♪ |
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マルボシ中華そば320g
