星野物産株式会社

お焼き

作り方

1. 

   材料を準備します。

2. 

   大きなボウルに上州地粉とベーキングパウダーをふるい合わせ、砂糖を加え混ぜ合わせます。

3. 

   水を加え捏ねないように混ぜ合わせます。この時、指を広げて大きく円を描くように混ぜます。

4. 

   そぼろ状の生地になり、粉っぽさがなくなってきたらサラダ油を加えます。

5. 

   滑らかな生地になるまでよく捏ねたら、生地を10等分に分け丸めます。

6. 

   生地を約10ｃｍほどの円盤状に伸ばし、お好みの具材を包み少し平たく形を整えます。（粒あんは30ｇ、高菜炒めは15ｇ程度包めます）

7. 

   蒸し器に並べ、ふたをして中火で15分蒸します。

8. 

   蒸し上がったお焼きの表面をフライパンなどで焼きます。

9. 

   ほどよく焼き色がついたら完成です。温かいうちにお召し上がりください。