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レシピ集へ野菜たっぷりのピタサンド
群馬県産夏野菜をたっぷり使った群馬県産小麦の風味が 香るピタサンド
群馬県産小麦100％の「上州地粉」を使用した『ピタサンド』です。
群馬県産夏野菜をたっぷり使ってヘルシーなピタサンドをお楽しみください。
下記の分量で約8個分です。
| 上州地粉 | 300g | |
|---|---|---|
| ドライイースト | 5ｇ | |
| 砂糖 | 20ｇ | |
| 塩 | 3ｇ | |
| オリーブオイル | 20ｇ | |
| 水 | 150ｇ | |
| 【具の材料】群馬県産夏野菜 ※（）内は群馬県の生産量 | キャベツ(全国1位) | 適量 |
| レタス(全国3位) | 適量 | |
| キュウリ(全国3位) | 適量 | |
| トマト(全国8位) | 適量 | |
| サラダチキン | 適量 | |
| 合わせ調味料 | マヨネーズ | 適量 |
| シーザーサラダドレッシング | 適量 | |
作り方
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材料を準備します。
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大きめのボウルに上州地粉に砂糖、塩を加え混ぜ合わせます。さらにドライイーストを加え混ぜ合わせます。
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水、オリーブオイルを加え捏ねないように混ぜ合わせます。この時、指を広げて大きく円を描くように混ぜます。
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ひと固まりの生地になったらよく捏ね、滑らかな生地に仕上げます。乾かないようにラップして常温で60分発酵させます。
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群馬県産夏野菜、サラダチキンを用意して、適切な大きさに切って用意します。
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生地を8等分に分けて丸めます。
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生地を麺棒を使って約15ｃｍほどの円盤に伸ばします。
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温めておいたオーブントースターで2～3分焼きます。※機種によって異なります。
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生地全体が大きく膨らみ、ほど良く焼き色が付いたら取り出します。
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粗熱が取れたらラップなどで乾かないようにします。少し表面がしっとりしてきたら包丁で半分に切って、袋状に開きます。
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群馬県産夏野菜とサラダチキン、マヨネーズ、ドレッシングをサンドして出来上がりです。
