業務用小麦粉
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パン用粉
スーパーホテル
(スーパーホテル)
機械耐性の高い特殊高タンパク粉です
用途 | パン全般(食パン、サンドイッチ、他)、冷蔵・冷凍生地 |
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原材料 | 小麦粉 |
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荷姿 | 20kg |
灰分 | 0.42% |
蛋白 | 13.5% |
ミキシング耐性、機械耐性に優れた高タンパク粉です。ボリューム感に富んだソフトな食感とキメの細かい内相を表現することが出来ます。品質向上・安定を目的に、他小麦粉とのブレンドもおすすめです。
(スーパーホテル)
機械耐性の高い特殊高タンパク粉です
用途 | パン全般(食パン、サンドイッチ、他)、冷蔵・冷凍生地 |
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原材料 | 小麦粉 |
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荷姿 | 20kg |
灰分 | 0.42% |
蛋白 | 13.5% |
ミキシング耐性、機械耐性に優れた高タンパク粉です。ボリューム感に富んだソフトな食感とキメの細かい内相を表現することが出来ます。品質向上・安定を目的に、他小麦粉とのブレンドもおすすめです。