業務用小麦粉
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ハードブレッド専用粉
ジュ・フランソワ
(ジュ・フランソワ)
国内産小麦100%のハードブレッド専用粉です
| 用途 | ハードブレッド全般(各種フランスパン、他) |
|---|
| 原材料 | 国内産小麦粉 |
|---|---|
| 荷姿 | 12.5kg |
| 灰分 | 0.48% |
| 蛋白 | 12.4% |
国内産小麦100%のハードブレッド専用粉です。香り高く歯切れの良いクラストと、小麦の甘みと旨みが引き立つもちもちとした食感のクラムが特長です。国内産ならではの美味しさ引き立つハードブレッドが表現できます。