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レシピ集へねぎだくぶっかけうどん
ネギのシャキッとした食感を楽しみながら食べる
たっぷりの小口ネギと豚しゃぶをのせて、シャキシャキとした食感を楽しむ冷やしうどんです。 つゆはめんつゆにオイスターソースや酢、ごま油を加え、コクがありつつもさっぱりとした味わいに仕上げます。 茹でて冷水で締めた麺に、よく冷やした特製つゆが絡む、暑い日に嬉しい一皿です。
| めん | 1束(80g) | |
|---|---|---|
| 豚しゃぶ肉 | 70g | |
| 小口ネギ | 30g | |
| ぶっかけつゆ・・・「A」 | めんつゆ（4倍濃縮） | 40cc |
| 水 | 120cc | |
| オイスターソース | 大さじ2 | |
| 酢 | 大さじ1 | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
作り方
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豚しゃぶ肉は食べやすい大きさに切っておく。
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「A」を混ぜて、よく冷やしておく。
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麺を5分茹でたら、冷水でよく水洗いして水気を切る。
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3を器に移して、1と小口ネギをトッピングし、2をかけて完成。
