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レシピ集へトマトチーズぶっかけうどん
トマトつゆの酸味とパルメザンチーズの相性抜群です。
トマトつゆの酸味とパルメザンチーズが相性抜群な、温かい洋風ぶっかけうどんです 。おかず辣油で和えた鶏ささみ、水菜、玉ねぎを具材に、鶏ガラスープをベースにした温かいつゆを合わせます 。茹でて冷水で締めた麺に具材をのせ、つゆをかけて完成 。お好みでレモンを絞ってお楽しみください 。
| めん | 1束(80g) | |
|---|---|---|
| サラダチキン | 1/2枚 | |
| ミニトマト | 1個 | |
| 水菜 | 10g | |
| パルメザンチーズ | お好みで | |
| オリーブオイル | お好みで | |
| ブラックペッパー | お好みで | |
| ぶっかけつゆ | トマトジュース（無塩） | 300cc |
| 鶏がらスープの素 | 15g | |
作り方
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サラダチキンは薄切り、ミニトマトは2等分に切る。水菜は3cmの長さに切る。ぶっかけつゆの材料を混ぜ、小鍋で温めておく。
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麺を4分茹でたら、冷水でよく水洗いして水気を切る。
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器に麺と具材をトッピングし、ぶっかけつゆをかけて完成。お好みでチーズ、オリーブオイル、ブラックペッパーを振って、お召し上がりください。
