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レシピ集へ海苔ぶっかけうどん
海苔の佃煮とめんつゆを合わせて、海苔の旨味のあるぶっかけつゆを作りました。
磯の香りがふわっと広がる、海苔の佃煮をベースにした「海苔ぶっかけ」！生姜の爽やかな風味がアクセントになり、つるっとした麺の喉越しをさらに引き立てます。豚しゃぶや野菜の旨みにコクのあるつゆがしっかり絡み、一口食べればクセになる美味しさです。
身近な材料でパッと作れる、奥深い味わいの新感覚レシピ。暑い日でも食欲をそそる、至福の和風麺をぜひご堪能ください。
| めん | 1束(80g) | |
|---|---|---|
| レタス | 10g | |
| 豚しゃぶ | 50g | |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/8個 | |
| ぶっかけつゆ | 海苔の佃煮 | 大さじ2 |
| めんつゆ（4倍濃縮） | 大さじ2 | |
| 水 | 大さじ3 | |
| すりおろし生姜 | 小さじ1/2 | |
作り方
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ぶっかけつゆの材料を全て混ぜ、冷蔵庫でよく冷やしておく。
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麺を5分茹でたら、よく水洗いして水気を切る。
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器に麺と具材を盛り付け、ぶっかけつゆをかけて完成。
