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レシピ集へ海苔ぶっかけうどん
海苔の佃煮とめんつゆを合わせて、海苔の旨味のあるぶっかけつゆを作りました。
磯の香りがふわっと広がる、海苔の佃煮をベースにした「海苔ぶっかけ」！生姜の爽やかな風味がアクセントになり、つるっとした麺の喉越しをさらに引き立てます。旨味のあるカニ蒲鉾やネギの食感にコクのあるつゆがしっかり絡み、一口食べればクセになる美味しさです。
身近な材料でパッと作れる、奥深い味わいの新感覚レシピ。暑い日でも食欲をそそる、至福の和風麺をぜひご堪能ください。
| めん | 1束(80g) | |
|---|---|---|
| かにかまぼこ | 30ｇ | |
| ネギ | 適量 | |
| ぶっかけつゆ | 海苔の佃煮 | 大さじ2 |
| めんつゆ（4倍濃縮） | 大さじ2 | |
| 水 | 大さじ3 | |
| すりおろし生姜 | 小さじ1/2 | |
作り方
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ぶっかけつゆの材料を全て混ぜ、冷蔵庫でよく冷やしておく。
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麺を5分茹でたら、よく水洗いして水気を切る。
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器に麺と具材を盛り付け、ぶっかけつゆをかけて完成。
