●海老チリ醤油ラーメン
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日本の定番な醤油ラーメンの上に、中華の王道である海老のチリソース煮が載った１杯。双方の美味しさがタッグを組んで、満足度がさらに増して行きます！ |
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＜材料＞（１人前）
マルボシ中華そば・・・・・・・ １束
むき海老・・・・・・・・・・・・・・・ 10個程度
小麦粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１／２
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１と１／２
海老チリの素（レトルト）・・・ １．５人分
醤油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ２
コカコーラ・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ２
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ４００ml
中華だしの素 ・・・・・・・・・・・ 大さじ１
チンゲン菜 ・・・・・・・・・・・・・ ２枚程度
刻み青ネギ・・・・・・・・・・・・・ 適量
＜作ってみよう＞
(1)
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フライパンに醤油とコカコーラを合わせて、煮立たせて醤油だれを作り、器に投入・・・（a） |
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むき海老に小麦粉をまぶし、洗ったフライパンに並べる・・・（ｂ） |
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（ｂ）にサラダ油を加えて、弱火で火が通るまで炒める・・・（ｃ） |
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（ｃ）に海老チリの素（レトルト）を加えて、中火でさらに炒めて別皿にとっておく・・・（ｄ） |
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鍋に水４００mlと中華だしの素を入れ、煮立たせ、器に注ぐ・・・（e） |
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鍋を洗い、チンゲン菜を茹でる・・・（ｆ） |
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鍋を洗い、中華麺を茹でて湯切りをし、（e）の器に合わせる・・・（ｇ） |
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（ｇ）に（ｄ）の海老チリと（ｆ）のチンゲン菜、刻み青ネギを載せれば、完成！ |
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＜はんつの一言コメント＞ ハワイでもラーメンは大評判。中でも老舗格の「えぞ菊」では、今、新作の「海老チリラーメン」が人気です。今回はそれを気軽に再現してみました♪ |
マルボシ中華そば320g
