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業務用小麦粉

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香りはもちろん、食感や生地安定感を大切にしています

ハードブレッド専用粉

ジュ・フランソワ

(ジュ・フランソワ)

国内産小麦100%のハードブレッド専用粉です

用途ハードブレッド全般(各種フランスパン、他)
原材料国内産小麦粉
荷姿12.5kg
灰分0.48%
蛋白12.4%

国内産小麦100%のハードブレッド専用粉です。香り高く歯切れの良いクラストと、小麦の甘みと旨みが引き立つもちもちとした食感のクラムが特長です。国内産ならではの美味しさ引き立つハードブレッドが表現できます。

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