星野の小麦粉
アメリカ産、オーストラリア産、カナダ産、国内産麦を使用し、長年磨き上げてきた製粉技術で それぞれの小麦の特徴を引き出して良質の小麦粉を生産しています。
とくに、優良小麦の産地群馬で“国産小麦の味を表現する小麦粉をつくる”という使命のもと、60年に亘り、企業グループで培ってきた製麺技術（乾麺、即席麺、茹麺、生めん）と製パン技術でお客様が求める小麦粉に反映させております。
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国内産麦の
用途の幅を広げるこれまで麺類向けなどに限られていた北関東産小麦を特殊製粉により、加工適性の幅を広げました。
パン用粉 -
微粉化で
新たな味わいを創造製粉工場で作られた小麦粉を再び微粉化、強力粉ではボリューム感に富み、小麦の風味と甘みが引き立つパンに仕上がり、薄力粉ではしっとりした食感と口溶けの良さが生まれます。
麺用粉
また、食物繊維、ミネラルなどの機能性物質が豊富に含まれている小麦フスマも焙煎、微粉化し製品化しました。 -
基本に
忠実であれ一方でベーシックな製粉技術へのこだわりも忘れません。これまで高い評価を受けた各種小麦粉は、製粉技術者が現物を見る目や微調整がなければ出来上がらない品質だからです。
関東産小麦
基本に忠実であることが強みであり、様々なユーザ様よりあらためて評価を頂いています。
小麦全粒粉、
小麦ブラン、
玄米粉、
食物繊維とミネラルを美味しく手軽に
香ばしい香りが活きた美味しさ。小麦粉にブレンドしても扱いやすく、こだわりパンやこだわり菓子、めんまで幅広くお使いいただいております。
焙煎・微粉素材
特徴ある群馬の小麦で
様々なご要望に応えます
| つるぴかり | きぬの波 | さとのそら | ゆめかおり |
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| 爽やかな乳白色で、粘りの強いもちもちとした食感のうどんに仕上がります。 | 明るいクリーム色で、粘りとコシのバランスの良さが特長です。なめらかで弾力のあるうどんに仕上がります。 | 鮮やかなクリーム色で、粘りとコシのバランスに優れており、適度なもちもち感のあるなめらかな食感のうどんになります。また製菓適性にも優れ、口溶けの良い各種菓子に仕上がります。 | 製パン適性が高く、ソフトで口溶けの良い食感のパンに仕上がります。また小麦の旨味と香りが引き立ちます。 |
星野の小麦粉
星野のめん
信州ほしののそば
