上州手振りシリーズ
上州手振りうどん(もみ切り打ち)(ジョウシュウテブリウドン)
もみ切り打ちでさらに美味しくなりました
最高クラスの専用小麦粉を使い、つゆがらみの良い「もみ切り打ち」仕上げ、つるつるシコシコの手振りうどんが更に美味しくなりました。「もみ切りうち」のめんは、表面に凸凹を付けて切り出され、ゆでてもその形状が残ります。「もみ切りうち」の特徴・手打ちめんを思わせる変化のある歯ごたえ・ゆであげ後のめんの張り付きが改善され、ほぐれが良い・ゆで時のめんの張り付きが無い・つゆのからみが良い・めんの瑞々しさが長時間持続するゆで上げ後の食塩相当量の目安 ゆでめん100gあたり0.4g(記載の調理方法で調理した場合)
※2019年7月、日本経済新聞社が発表した「日経POSセレクション『平成売上No.1』」において、弊社上州手振りうどん300gが干しうどんカテゴリーで売上No.1として選出されました(千人あたり金額)。1977(昭和52年)の発売以来、多くのお客様にご愛顧をいただいた結果かと思います。引き続き、品質管理につとめ、お客様から愛される製品づくりを心掛けて参りますので、よろしくお願いいたします。