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レシピ集へ冷しねばとろうどん
つるつるネバネバで夏バテを吹き飛ばせ！
大和芋、オクラ、納豆など元気のでる素材で食べる冷やしうどんです。
| 上州地粉手振りうどん | 2束 | |
|---|---|---|
| 大和芋 | 100g | |
| オクラ | 6本 | |
| 挽き割り納豆 | 1パック | |
| なめこ(水煮) | 1袋 | |
| めんつゆ(かけ用) | 300ml | |
| わさび | 適量 | |
作り方
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上州地粉手振りうどんを８分茹で、水でさらします。
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大和芋は皮をむいて酢水にさらし、おろします。
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オクラは塩でみがいてからサッとゆで、小口に切ります。
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挽き割り納豆は塩少々とよく混ぜ合わせます。
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器にうどんを盛り、(2)(3)(4)、なめこをのせ、冷たく冷やしためんつゆをかけます。
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お好みでわさびを加え、混ぜ合わせて豪快にお召し上がりください。
