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レシピ集へ【やわうどん】やわやわ釜玉うどん
ソフトな釜玉うどん！食べやすいです
さぬきうどんと対極のソフトな食感。温玉や薬味とうどんを混ぜ合わせ、うどんの風味も味わえます。オリーブオイルの香りとたまり醤油がマッチ。よくかき混ぜて食べる美味しいやわうどんです。
| 上州地粉手振りうどん | 95ｇ×1束 | |
|---|---|---|
| 温玉 | １個 | |
| 青ネギ | 小口切り | |
| 削り節 | お好みの量 | |
| 天かす | お好みの量 | |
| 生姜 | お好みの量 | |
| たまり醤油 | 大さじ１／２ | |
| オリーブオイル | 大さじ１／２ | |
作り方
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青ネギは小口切りにする。
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上州地粉手振りうどんを通常より長めに茹で（１２～１５分程度）、茹で上がったら湯切りする。
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丼にうどんを入れ、温玉、青ネギ、削り節、天かすをトッピング。オリーブオイルとたまり醤油をかけて出来上がり。
