レシピ集
レシピ集へしらすと大根おろしのぶっかけうどん
シンプルな具材で簡単調理
しらすと大根おろしをメインにした、シンプルな具材で簡単に調理できるぶっかけうどんです 。大葉の香りと、アクセントに添えたレモンの酸味が爽やかさを引き立てます 。冷たく冷やしたつゆでいただく、暑い季節にぴったりのさっぱりとした一品です 。
| めん | 1束(80g) | |
|---|---|---|
| しらす | 30g | |
| 大根おろし | 150g | |
| カットレモン | 1/8個 | |
| 大場 | 3枚 | |
| ぶっかけつゆ・・・「A」 | めんつゆ（4倍濃縮） | 45cc |
| 水 | 100cc | |
作り方
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大根は、すりおろし。レモンは1/8個にカットしておく。大葉は千切りにする。
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「A」の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
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麺を5分茹でたら、冷水でよく水洗いして水気をきる。
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（3）を器に盛り、(1)をトッピングして、(2)のつゆをかけて完成。
