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レシピ集へ冷麺風ぶっかけうどん
牛だしの旨味を感じながら、少し酸味を効かせたつゆで、さっぱりと食べることが出来ます
牛だしの深いコクと酢の酸味が爽やかな「冷麺風ぶっかけ」！韓国料理でおなじみの粉末牛だしを使い、手軽に本格的な味わいを再現しました。ピリ辛キムチや彩り豊かな具材がつるっとした麺に絡み、暑い日でも最後の一滴までさっぱりと楽しめます。
喉越しの良さと奥深い旨みがクセになる、涼感あふれる一杯をぜひご家庭で堪能してください。
| めん | 1束(80g) | |
|---|---|---|
| 白髪ねぎ | 適量 | |
| キュウリ（薄切り） | 1/4本 | |
| キムチ | 20g | |
| ゆで卵（カットする） | 1/2個 | |
| 冷麺つゆ | 粉末牛だし | 大さじ1(12g) |
| 醤油 | 小さじ1 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| 水 | 150cc | |
| 酢 | 小さじ1 | |
作り方
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冷麺つゆの材料をすべて混ぜ、冷蔵庫でよく冷やしておく。
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麺を5分茹でたら、よく水洗いして水気を切る。
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器に麺と具材を盛り付け、冷麺つゆをかけて完成。
