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ひやむぎがイタリアンに大変身
フルーツトマトとツナを使い、ニンニク風味のオリーブオイルで和えた冷たいひやむぎです。
| 上州手振りひやむぎ | 2束 | |
|---|---|---|
| フルーツトマト | 5～6個 | |
| ツナ缶 (ノンオイルタイプ) | 小1缶 | |
| バジルの葉 | 適量 | |
| ［合わせ調味料］ | すりおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 塩・コショウ | 少々 | |
| オリーブオイル | 大さじ1杯半 | |
作り方
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フルーツトマトは熱湯にくぐらせ、水に取り皮をむきます４等分に切ります。
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ひやむぎはたっぷりのお湯で約3分ゆで、水でさらしてざるに取ります。
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ボールに調味料を合わせて、水気の切れたひやむぎを和え、ツナ缶・トマトを入れ、トマトをくずさないようにザックリ混ぜ、塩で味を調えます。
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器に盛りせん切りにしたバジルの葉を散らし完成。
