星野物産株式会社

夏野菜のカレーそうめん

作り方

1. そうめんは硬めに茹でて(2分弱)ざるにあげます。

2. 鶏肉、オクラ以外の野菜は食べやすく切ります。

3. フライパンにサラダ油を引き鶏肉を炒め、オクラ以外の野菜を炒めます。

4. (3)の野菜だけを皿に取り出し、麺つゆを入れて鶏肉に完全に火が通るまで煮ます。

5. (4)に野菜を戻しカレールーを入れて味を調えておきます。

6. そうめんを茹で、水でさらします。その時にオクラも色良く茹でます。

7. そうめんを器に盛り付け、スープにオクラを添えます。 (レタスなどを飾ると彩りになります、カレールーの量はお好みで調整して下さい)。