レシピ集
レシピ集へ【ソーメン二郎氏監修レシピ】そうめんときのこのオイスターソース炒め
オイスターソースが味の決め手！本格中華の味を堪能できます
テレビやラジオで活躍中のそうめん研究家 ソーメン二郎氏監修「ラク旨！無限そうめんレシピ」（株式会社扶桑社発行）に掲載の「そうめんとキノコのオイスターソース炒め」を中華そうめんで再現しました。
中華そうめんにオイスターソースのコクがガツンと効いているコクうま絶品中華です。ニンニクとベーコンで炒めたしめじとエリンギは香りもよく食欲を刺激します。
めんのゆで時間が短く炒めるだけの簡単レシピです。食事でもお酒のおつまみにも最適なレシピです。
| 中華そうめん | １束（８０ｇ） | |
|---|---|---|
| ベーコン | 2枚 | |
| しめじ | 1パック | |
| エリンギ | 1本 | |
| ニンニク | １片 | |
| サラダ油 | 大さじ１ | |
| オイスターソース | 大さじ１ | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
作り方
-
ベーコンは細切り、しめじは根元を切りほぐし、エリンギは短冊切り、ニンニクは薄切りにする。
-
中華そうめんは２分～２分半にゆで、水洗いし水気を切る。
-
フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火で熱し、香りが出てきたらキノコとしめじとベーコンをお入れ炒める。
-
③に火が通ったら、②を加えてさらに炒め、オイスターソース・塩こしょうを入れて味を調える。器に盛ってできあがり。
