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レシピ集へ【ソーメン二郎氏監修レシピ】めんつゆとトマトジュースのハーモニー・ザ・イタリアそうめん
見た目は冷製パスタ！？トマトジュースとめんつゆの旨味たっぷりのイタリアそうめん
テレビやラジオで活躍中のそうめん研究家 ソーメン二郎氏監修「ラク旨！無限そうめんレシピ」（株式会社扶桑社発行）に掲載の「めんつゆとトマトジュースのハーモニー・ザ・イタリアそうめん」を中華そうめんで再現しました。
トマトの旨みがギュッと詰まったトマトジュースとカツオの旨味たっぷりのめんつゆの組み合わせは後を引くおいしさ！
暑い日にぴったり！バジルが爽やかに香るイタリアンそうめんです。
| 中華そうめん | １束（８０ｇ） | |
|---|---|---|
| トマト | １／２個 | |
| モッツアレラチーズ | １／４個 | |
| オリーブオイル | お好み | |
| ハーブソルト | 少々 | |
| バジル | ３～４枚 | |
| トマトめんつゆ | かつおだしめんつゆ | 大さじ２ |
| トマトジュース | １５０ｃｃ | |
作り方
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トマトは角切りにし、モッツァレラチーズを食べやすい大きさに切る。
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めんつゆにトマトジュースを加え混ぜ合わせる。
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中華そうめんは２分～２分半にゆで、水洗いし水気を切る。
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器に③を盛り付け、①をのせ、②とオリーブオイルをかけ、ハーブソルトとバジルをトッピングして出来上がり！
