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レシピ集へ【ソーメン二郎氏監修レシピ】春雨サラダ風そうめん
さわやかなレモンの酸味がｇｏｏｄ！中華そうめんの鮮やかな黄色が食卓♡
テレビやラジオで活躍中のそうめん研究家 ソーメン二郎氏監修「ラク旨！無限そうめんレシピ」（株式会社扶桑社発行）に掲載の「春雨サラダ風そうめん」を中華そうめんを使って再現しました。
ごま油の香りとレモンの酸味が食欲をそそり、中華そうめんの鮮やかな黄色が食卓を明るくしてくれます。
| 中華そうめん | １束（８０ｇ） | |
|---|---|---|
| きくらげ | 1枚 | |
| ハム | 2枚 | |
| カイワレ大根 | 適量 | |
| 紫たまねぎ | １／４個 | |
| 調味料（Ａ） | ごま油 | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ１ | |
| サラダ油 | 大さじ１／２ | |
| レモン汁 | 小さじ２ | |
作り方
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きくらげとハムは細切り、カイワレ大根は根を切り落とし、紫たまねぎは薄切りにする。
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中華そうめんは２分～２分半にゆで、水洗いし水気を切る。
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ボウルに麺を入れ、①で切った具材と調味料（A)を加えてよく和える。
