レシピ集
レシピ集へ【ソーメン二郎氏監修レシピ】旬野菜のゴロゴロそうめん
七夕にぴったり 「旬野菜のゴロゴロそうめん」
テレビやラジオで活躍中の
ソーメン研究家 ソーメン二郎 監修「ラク旨！無限そうめんレシピ」（株式会社扶桑社発行）に掲載の「旬野菜のゴロゴロそうめん」を中華そうめんで再現しました。
旬野菜と中華そうめんで彩りもよく、七夕そうめんにピッタリです！
ぜひ一年の無病息災を願いながら作ってみてください。
| 中華そうめん | １束（８０ｇ） | |
|---|---|---|
| ミニトマト | ２個 | |
| ズッキーニ | １／４本 | |
| オクラ | １本 | |
| パプリカ（黄） | １／８個 | |
| めんつゆ（ストレート） | ４００ｃｃ | |
| 調味料（A) | 鶏がらスープの素 | 小さじ１／２ |
| しょうが（おろし） | １ｃｍ | |
| ごま油 | 大さじ１／２ | |
作り方
-
ミニトマトは４等分に切る。ズッキーニとオクラは１ｃｍ各に切る。パプリカは角切りにする。
-
ズッキーニとオクラをさっとゆで、水気を切る。ボウルに具材を入れ、調味料（A)を加えてよく和える。
-
中華そうめんは２分～２分半にゆで、水洗いし水気を切る。
-
③を器に盛り、②をのせてめんつゆをかけて出来上がり。
