カレーうどん (餅)

レシピ集

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お正月食材のアレンジレシピ

チーズを挟んで焼いたお餅と
鶏もも肉、紫玉ねぎをトッピングした洋風カレーうどん！
ボリューム感たっぷり！

＜カレースープ＞の材料を混ぜ合わせておきます。
紫玉ねぎは５ミリくらいの角切りに切ります。
鍋に水(一人前１．５ℓ以上)を入れ、麵を茹でるお湯を沸かし始めます。
餅を６等分（一辺約２ｃｍ角）に切り、更に水平に２等分に切り分け、間に餅と同じ大きさに切ったスライスチーズをサンド(2〜3枚)。焼き目がつく程度にフライパンで焼き、別皿に移しておきます。
同じフライパンに油を引き、ニンニクのみじん切りを炒めて、香りが立ってきたら鶏肉を入れて中火で表面がきつね色になるまで焼きます。
フライパンに混ぜ合わせておいた＜カレースープ＞を入れて中火で５分程煮込みます。
湯が沸いたら上州屋十兵衛うどんを茹で始めます(茹で時間８分)。
うどんが茹で上がったら湯切りをし、どんぶりに移します。煮込んでおいたカレースープをかけ、チーズ餅、紫たまねぎ、ネギをトッピングして完成。