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レシピ集へ茄子と鶏もも肉つけ汁のざるうどん
肉汁うどんの定番レシピ！
肉汁うどんと言えばこれ。
香ばしい鶏もも肉とつゆがしみ込んだ茄子。
ざるうどんに欠かせないつけ汁です。
ザル専用細うどんTHE ZAL
| THE ZALうどん | 1束（80g） | |
|---|---|---|
| 茄子（食べやすい大きさに切る） | 1個 | |
| 鶏もも肉（食べやすい大きさに切る） | １００ｇ | |
| 水 | １８０ｃｃ | |
| めんつゆ | ３０ｃｃ | |
| サラダ油 | 大さじ１ | |
| 白髪ネギ | お好みで | |
作り方
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茄子と鶏もも肉を切る。フライパンにサラダ油をしき、鶏もも肉と茄子を入れ炒める。水とめんつゆを加えひと煮立ちさせる。
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お湯を沸かした鍋にTHE ZALうどんを１束入れて、４～５分茹でる。冷水でよく水洗いし、水気を切って器に盛る。
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①を器に盛り付けて出来上がり。お好みで白髪ネギをのせる。
