ピリ辛鶏そぼろのあんかけで食べるざるうどん

レシピ集

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豆板醬を隠し味に鶏ひき肉と卵の親子あんかけつけ汁

豆板醬を隠し味に鶏ひき肉と卵の親子あんかけつけ汁。
そのままスープとしても美味しく召し上がれます。

ザル専用細うどんTHE ZAL

フライパンにサラダ油を入れ、鶏ひき肉と豆板醤を入れ炒める。水と鶏がらスープの素を加えてひと煮立ちさせて一旦火を止める。水溶き片栗粉を加え、再び火をつけとろみが出るまで加熱する。溶いておいた卵をまわし入れ火が通るまで煮る。
お湯を沸かした鍋にTHE　ZALうどんを１束入れて、４～５分茹でる。冷水でよく水洗いし、水気を切って器に盛る。
①を器に盛り付けて出来上がり。お好みでネギをのせる。