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レシピ集へ豆乳坦々つけ麺【桃屋様コラボメニュー】
豆乳の甘味とラー油の辛みのマリアージュ
桃屋様の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を使用したメニューです。ひき肉のうま味を活かし、ラー油の辛みと豆乳を混ぜることで辛すぎず、まろやかなつけ麺となります。
| マルボシ中華そば | １束（８０ｇ） | |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 | ５０ｇ | |
| 辛そうで辛くない少し辛いラー油 | 大さじ１ | |
| 調整豆乳 | ２５０ｍｌ | |
| 青ねぎ（または長ネギ） | 適量 | |
| 醤油 | 大さじ１ | |
| サラダ油 | 大さじ１ | |
作り方
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フライパンにサラダ油をひき豚ひき肉を炒め醤油を加える。
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肉に火が通ったら、豆乳を入れ弱火で２～３分煮詰め、仕上げに辛そうで辛くない少し辛いラー油を入れて混ぜ火を止めつけ汁を作る。
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マルボシ中華そばを4分茹でて水でさらし、水気を切る。
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器に（２）を入れ小口切りにしたねぎを入れてできあがり。
