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レシピ集へ【塩分１ｇレシピ】エビチリ風”焼きやきそば”
マルボシ中華そばで食べる塩分１ｇレシピ（1食当たり食塩相当量1.0ｇ）
めんに残った塩分を上手に味に活かしています。めんを焼くことでパリッとし、小麦の風味が生きます。普通の中華料理として違和感がなく美味しくお召し上がりになれます。
| マルボシ中華そば | 1束（80ｇ | |
|---|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ1 | |
| むきえび | 100ｇ | |
| 長ねぎ（みじん切り） | 少々 | |
| にんにく（みじん切り） | 少々 | |
| 豆板醤 | 少々 | |
| 片栗粉（むきえび用） | 少々 | |
| サラダ油 | 小さじ1 | |
| 裏ごしトマト | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| 酢 | 大さじ2 | |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ1 | |
作り方
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マルボシ中華そばは２分茹でて、ザル等でお湯を良く切っておきます。
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①をオリーブを加えよく和えます。
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熱したフライパンで片面を中火で５分焼きます。
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裏返して中火で３～４分焼きます。
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むきえびは背ワタをとり、軽く片栗粉をまぶします。熱したフライパンにサラダ油を加え、長ねぎ・にんにく・むきえびを炒めます。むきえびに火が通ったら、裏ごしトマト・砂糖・酢・豆板醤を混ぜたものを加え、全体に馴染ませます。更に水溶き片栗粉を加え若干とろみをつけます。
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平らなお皿に焼いためんをのせ、その上に具材をかけて出来上がりです。
