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レシピ集へ【塩分1ｇレシピ】ボロネーゼ風
マルボシ中華そばで食べる塩分１ｇメニュー（1食当たり食塩相当量 約1.0ｇ）
茄子と挽き肉をトマトベースで味付けしました。鷹の爪で辛味をつけることで塩味をカバーします。
| マルボシ中華そば | 1束80ｇ | |
|---|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ1 | |
| 茄子 | 1/2個 | |
| 豚ひき肉 | 50ｇ | |
| 酢 | 大さじ3 | |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| トマトペースト | ６ｇ | |
| コンソメ（減塩タイプ） | 1/3個 | |
| 鷹の爪 | 少々 | |
作り方
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マルボシ中華そばは２分茹でて、水洗いしザル等で水を良く切っておく。
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茄子は５mm角程度のダイス状に切っておく。
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熱したフライパンにオリーブオイルを加え、鷹の爪、茄子、豚挽肉を炒める。火が通ったら、酢、砂糖、トマトペースト、コンソメを加えて炒める。
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③を皿に盛り付けてできあがり。
